10 fő részére

hozzávalók

• 1.5 kg marhahátszín
• 20 dkg gomba
• 1 db tojás
• 40 dkg sertésháló
• 2 dl paradicsom

Elkészítés

A hússzeleteket mustárral bekenjük, a hűtőben pár órát pihentetjük. A gombát megdaráljuk, és hagymával, petrezselyemmel, sóval, borssal és olajjal megpároljuk. Ha kihűlt, tojással összekeverjük. Megkenjük vele a hús mindkét oldalát, utána betakarjuk a sertéshálóval. Előmelegített sütőben kb. 30-35 percig sütjük. Felöntjük a mártásával, amit 2 dl paradicsommal felfőztünk.